こんにちは。
今日は久しぶりの日本晴れ。
青い空に、青い海が澄み渡っています。
今日の漁は、小さな小さなアジ、このあたりでは、ジンコといいます。
そのジンコが、多く獲れました。
この小さなアジも活きがよいので、お刺身にしたらとても美味しいですよ。
一般では、南蛮漬けとかアジフライが主流ですが、
この小さなジンコをひとつひとつ三枚におろし、身を包丁で細かく刻み、
味噌、醤油、ねぎ、酒を適当に混ぜます。
それをごはんにのせて食べたら・・・
とっても美味ですよ~！
ナメロウ という料理ですが
漁師町では、よく知られている食べ方です。
ぜひ今夜の一品に、どうぞ！
ほかには、鯛などが獲れました。
塩津町では、今とてもきれいな花が咲いています。
この地域の人は、花や野菜を育てることがとても上手いなーと思います。
きっと感性豊かなんですね。
明日は大アジが来るといいです・・。
│更新日：2015年05月21日│
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