こんにちは。
今朝の漁は、鰆（サワラ）や
ヒラマサでした。
寒鰆
寒鰆は、身がしまってとても美味しいです。
新鮮なうちに、お刺身にしたり、
味噌づけにして焼いたり・・
塩コショウで味付けをした鰆に
片栗粉をまぶして、
フライパンで、焦げ目がつくまで焼き、
レモン果汁を少々かけて食べると・・
とても美味しいですよ。
漁師たちは、出荷作業を終えたら
続いて、網の洗浄を行いました。
空気が冷たい中での作業は、
とても厳しいですが、
決して怠ってはならない作業なのです。
きれいな網に、魚は寄ってくるんです。
それでは、またあした！
│更新日：2015年11月12日│
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