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ヒラマサ

ヒラマサは、ブリと瓜二つと言われていますが、口元に違いがあります。また、ブリよりも体の横に鮮やかな黄色い線があります。ブリ御三家、ブリ、ヒラマサ、カンパチとされている青背魚です。ブリほど脂が多くなく、カンパチよりも脂、旨みが多い魚です。

獲れる時期 4月〜8月、12月
旬の時期 5月6月

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